Tizzano Società Agricola Srl - La fermentazione alcolica è un complesso fenomeno biochimico, nel corso del quale,particolari lieviti, i saccaromiceti, trasformano gli zuccheri presenti nel mosto (glucosio e fruttosio), in alcol etilico,
Fermentazione alcolica - Labster Theory
introduzione
Fermentazione lattica
La fermentazione Rese teoriche in ATP per molecola di glucosio La